员工应处处礼让宾客，以客人为先，并主动为客人让路、开门、呼梯。

1、西式早餐在为宾客服务中，餐厅服务员应适时为客人添加（）。

西式早餐在为宾客服务中，餐厅服务员应适时为客人添加（）。AA、威士忌BB、咖啡或红茶CC、牛奶或豆浆DD、葡萄酒

2、宾客患突发性疾病，服务员应立即对客人施以简单治疗。

宾客患突发性疾病，服务员应立即对客人施以简单治疗。A正确B错误

3、残障宾客抵店时，客房服务员应视情况向客人介绍房内设施设备和配备物品，使客人尽

残障宾客抵店时，客房服务员应视情况向客人介绍房内设施设备和配备物品，使客人尽快熟悉房内（）。AA、设计BB、布置CC、设置DD、环境

4、接待客人时要从心理上尊重，善待宾客，且应热情（）。

接待客人时要从心理上尊重，善待宾客，且应热情（）。

5、餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾，应避免（）耐心给客人圆满答复。

餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾，应避免（）耐心给客人圆满答复。AA、急躁情绪BB、影响情绪CC、影响声誉DD、打扰领导

6、在接待宾客中，了解客人的基本情况十分重要，但是（）等信息不应掌握。

在接待宾客中，了解客人的基本情况十分重要，但是（）等信息不应掌握。A姓名、性别B年龄、国别C私生活习惯D政治倾向和宗教信仰