嫩啤酒口味不成熟，不适于饮用，是因为酒的（）含量不足

1、口味以清淡为主，讲求嫩脆酥烂的地方菜是（）

口味以清淡为主，讲求嫩脆酥烂的地方菜是（）A北京菜B东北菜C上海菜D西北菜

2、变性燃料乙醇是指添加变性剂（通常为无铅汽油或其他烃类化合物）后不适于饮用，仅

变性燃料乙醇是指添加变性剂（通常为无铅汽油或其他烃类化合物）后不适于饮用，仅适用于汽车燃料的无水乙醇。A正确B错误

3、美国精酿啤酒中成为全球啤酒口味新宠的产品是（）。

美国精酿啤酒中成为全球啤酒口味新宠的产品是（）。A美式IPAB淡色艾尔C窖藏啤酒D美式小麦

4、蛋白质含量高的大麦品种，制出的啤酒口味重，颜色（），适于酿制（）色啤酒。

蛋白质含量高的大麦品种，制出的啤酒口味重，颜色（），适于酿制（）色啤酒。

5、在后发酵期中，促进啤酒成熟的作用，排除嫩啤酒中所含的生青味物质，主要利用的洗

在后发酵期中，促进啤酒成熟的作用，排除嫩啤酒中所含的生青味物质，主要利用的洗涤物质是（）AA、水BB、清洁剂CC、二氧化碳DD、消毒液

6、乙醛会影响啤酒口味的成熟，乙醛含量过高时，给人以不愉快的粗糙苦味感，呈（）味

乙醛会影响啤酒口味的成熟，乙醛含量过高时，给人以不愉快的粗糙苦味感，呈（）味。