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下列哪些不是腐败肉的特征()
1、何谓肉的尸僵?尸僵肉有哪些特征?
何谓肉的尸僵?尸僵肉有哪些特征?
2、肉的腐败变质与肉的含水量有关,但与肉中水分活度(Aw)无关。
肉的腐败变质与肉的含水量有关,但与肉中水分活度(Aw)无关。A正确B错误
3、肉类在腐败变质时,常常在肉的表面产生明显的感官变化,这些变化表现出(),变色
肉类在腐败变质时,常常在肉的表面产生明显的感官变化,这些变化表现出(),变色,霉斑和变味等一些特点。
4、肉的()可产生大量低分子氨基酸,引起腐败。
肉的()可产生大量低分子氨基酸,引起腐败。AA、僵硬BB、成熟CC、结僵DD、自溶
5、肉的腐败变质
肉的腐败变质
6、什么是腐败?腐败具有哪些共同特征?
什么是腐败?腐败具有哪些共同特征?
玉米瘤黑粉病主要防治方法是()..
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