（）的特点是：口味清香、原汁原味、质地鲜嫩、成型别致，为包状。

1、内质清香，汤绿叶浓是（）的品质特点。

内质清香，汤绿叶浓是（）的品质特点。A信阳毛尖B西湖龙井C皖南屯绿D洞庭碧螺春

2、（）的主要特点是酒精含量低于15%，保持原汁原味。

（）的主要特点是酒精含量低于15%，保持原汁原味。A发酵酒B蒸馏酒C配制酒D鸡尾酒

3、清蒸菜的成品特点是：口味清鲜，质鲜嫩或酥烂，略有（）不勾芡。

清蒸菜的成品特点是：口味清鲜，质鲜嫩或酥烂，略有（）不勾芡。A浓汁B红汁C油汁D清汁

4、冷冻甜品以（）为主，口味清香爽口。

冷冻甜品以（）为主，口味清香爽口。A清凉B甜C咸甜D咸

5、冷苏夫力具有内质蜂窝、口味香甜的特点。

冷苏夫力具有内质蜂窝、口味香甜的特点。A正确B错误

6、发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.，保持原汁原味。

发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.，保持原汁原味。A正确B错误