滇红毛茶制造工艺流程是：鲜叶→萎凋→揉捻→（）→干燥。

1、晒青毛茶的制造工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。

晒青毛茶的制造工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。A正确B错误

2、用萎凋槽萎凋鲜叶，春季只需鼓凉风，夏季（雨季）需鼓热风，但温度一般控制在（）

用萎凋槽萎凋鲜叶，春季只需鼓凉风，夏季（雨季）需鼓热风，但温度一般控制在（）以下。A20℃B25℃CＣ.35℃DＤ.50℃

3、在制茶工艺流程中，鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是（）的初制工艺流程。

在制茶工艺流程中，鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是（）的初制工艺流程。A红茶类B绿茶类C青茶类D黄茶类

4、萎凋槽萎凋，一般（）后就可达到萎凋适度，完成鲜叶萎凋。

萎凋槽萎凋，一般（）后就可达到萎凋适度，完成鲜叶萎凋。A1～2小时B3～4小时CＣ.4～5小时DＤ.6～10小时

5、工夫红茶初制中，鲜叶萎凋的目的是（）。

工夫红茶初制中，鲜叶萎凋的目的是（）。AA、蒸发一部分水分BB、使酶的活性提高CC、为发酵打基础DD、促进内含物的变化

6、晒青毛茶初制工艺：鲜叶杀青→揉捻→（）。

晒青毛茶初制工艺：鲜叶杀青→揉捻→（）。AA、闷黄BB、渥堆CC、烘干DD、晒干