浓香型白酒已酸乙酯与总酯的量比关系：已/总，即已酸乙酯与总酯之量比。若比值（

1、浓香型白酒丁酸乙酯与已酸乙酯的量比关系：丁/已，即丁酸乙酯与已酸乙酯之量比。

浓香型白酒丁酸乙酯与已酸乙酯的量比关系：丁/已，即丁酸乙酯与已酸乙酯之量比。丁/已在0.1以下为宜，即丁酸乙酯的含量宜占乙酯乙酯的10%以下。（）含量过高，使酒容易出现泥臭...

2、典型的浓香型白酒的风格应是（）、（）、（），（），具有以已酸乙酯为主体、纯正

典型的浓香型白酒的风格应是（）、（）、（），（），具有以已酸乙酯为主体、纯正谐调的复合香气，入口（），（），（）。

3、浓香型白酒中主要酯类为（），之和可占白酒的总酯量的85％以上。

浓香型白酒中主要酯类为（），之和可占白酒的总酯量的85％以上。A乳酸乙酯B乙酸乙酯C甲酸乙酯D己酸乙酯

4、为什么白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量的风格的重要关键？

为什么白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量的风格的重要关键？

5、浓香型白酒乳酸乙酯与已酸乙酯的量比关系：乳/已，即乳酸乙酯与已酸乙酯之量比。

浓香型白酒乳酸乙酯与已酸乙酯的量比关系：乳/已，即乳酸乙酯与已酸乙酯之量比。其比值也要适宜，如果乳/已比值过在，容易造成香味失调，影响（）的放香。

6、乳酸乙酯为总酯含量最高的白酒是（）

乳酸乙酯为总酯含量最高的白酒是（）AA、清香型BB、米香型CC、特型