发酵过程的检测方法有（）、（）、（）、以及生物学和生物化学测量。

1、发酵过程须检测的参数是（）

发酵过程须检测的参数是（）A化学物药理参数B化学参数C生物参数D以上都是

2、发酵过程泡沫控制有哪两种方法，其优点分别是什么。

发酵过程泡沫控制有哪两种方法，其优点分别是什么。

3、发酵过程检测的目的有哪些？

发酵过程检测的目的有哪些？

4、发酵过程中降低原料成本的方法有（）、（）、（）。

发酵过程中降低原料成本的方法有（）、（）、（）。

5、下列发酵过程检测的方法中属于生物学和生物化学测量的有（）。

下列发酵过程检测的方法中属于生物学和生物化学测量的有（）。AA、pH值BB、胞内成分CC、基质浓度DD、温度

6、白酒发酵糟醅都有哪些主要的理化检测指标？各指标的分别采用的是什么方法检测？

白酒发酵糟醅都有哪些主要的理化检测指标？各指标的分别采用的是什么方法检测？