用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为（）

1、用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋

用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为（）A60gB72gC75gD78gE80g

2、采用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，一般蛋白质的平均含氮量为16%，由测得的氮

采用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，一般蛋白质的平均含氮量为16%，由测得的氮计算蛋白质含量时换算因子F为A6.15B6.25C6.35D6.45E6.55

3、凯氏定氮法测定有机含氮量全过程包括（）

凯氏定氮法测定有机含氮量全过程包括（）A消化B碱化蒸馏C吸收D滴定

4、凯氏定氮法测定粮油及其制品中粗蛋白含量的主要操作步骤是什么？

凯氏定氮法测定粮油及其制品中粗蛋白含量的主要操作步骤是什么？

5、凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，就是测定试样中的含氮量，就是在催化剂的

凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，就是测定试样中的含氮量，就是在催化剂的存在下，用（）破坏饲料中的有机物，使其转化成硫酸铵。AA、浓盐酸BB、稀硫酸CC、稀盐酸DD、浓硫酸

6、某卫检中心，通过凯氏定氮法测得送检豆奶粉每100g中含氮为2.0g，则该豆奶

某卫检中心，通过凯氏定氮法测得送检豆奶粉每100g中含氮为2.0g，则该豆奶粉中粗蛋白含量为（）A10.5%B12.5%C15.5%D17.5%E19.5%