气调贮藏时，O2浓度过低或CO2浓度过高都会导致果蔬生理病害。说明其原因。

1、气调冷藏保藏食品时，其中氧气的浓度越低，CO2浓度越高效果越好。（）

气调冷藏保藏食品时，其中氧气的浓度越低，CO2浓度越高效果越好。（）A正确B错误

2、正常人空腹时的血糖浓度为（）㎎/dL，过低或过高都将导致疾病发生。

正常人空腹时的血糖浓度为（）㎎/dL，过低或过高都将导致疾病发生。AA.70～110BB.79～110CC.70～140DD.79～140

3、气调贮藏是通过降低氧气的浓度、提高二氧化碳浓度，抑制果蔬的呼吸强度，延长贮藏

气调贮藏是通过降低氧气的浓度、提高二氧化碳浓度，抑制果蔬的呼吸强度，延长贮藏寿命，不会（）AA、抑制叶绿素的分解BB、抑制乙烯的生物合成CC、促进淀粉和糖之间的相互转化

4、提高贮藏环境中CO2浓度对菌丝生长有较强的抑制作用，但当CO2浓度超过（）时

提高贮藏环境中CO2浓度对菌丝生长有较强的抑制作用，但当CO2浓度超过（）时，能抑制生长。A10%B20%C30%D40%

5、气调贮藏是在适当降低温度后，增加（）浓度，来降低园艺产品的呼吸强度，抑制乙烯

气调贮藏是在适当降低温度后，增加（）浓度，来降低园艺产品的呼吸强度，抑制乙烯的生成。A氧气B二氧化碳C氮气D乙烯

6、在水玻璃砂中，水玻璃的模数过低或过高都不能满足生产要求，一般须将模数调整到（

在水玻璃砂中，水玻璃的模数过低或过高都不能满足生产要求，一般须将模数调整到（）。AA.M=1～2BB.M=2～3CC.M=3～4DD.M=4～5