在我国作乳制品加工用的原料乳主要来自于下列那种家畜生产的()
- A黑白花奶牛
- B水牛
- C奶山羊
- D牦牛
在我国作乳制品加工用的原料乳主要来自于下列那种家畜生产的()
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生产发酵性乳制品的原料乳必须()AA、酒精试验阴性BB、抗生素检验阴性CC、美兰还原试验阴性DD、酶失活
2、肉制品加工时,除肉松可使用条件可食肉作原料肉外,其余品种需以()为原料。
肉制品加工时,除肉松可使用条件可食肉作原料肉外,其余品种需以()为原料。
3、在牧场或乳制品加工厂里,对原料乳的过滤处理常见方法的有:3~4层()过滤,过
在牧场或乳制品加工厂里,对原料乳的过滤处理常见方法的有:3~4层()过滤,过滤器过滤;对原料乳的净化处理方常见的方法是离心净乳机净化处理。
下列不能做加工用原料乳的是()A常乳B初乳C脱脂乳D半脱脂乳
在生产发酵乳制品时,原料乳验收必须进行()。AA、抗生素检测BB、酒精检测CC、还原酶检测DD、磷酸酶试验
用于生产发酵乳制品的原料乳的必检指标是()A农药残留检验B酸度检验C细菌数检验D抗生物质残留检验