黄瓜中含有丰富的维生素C(其结构简式为),黄瓜在食用时一般采取生吃或加食醋凉拌,不宜采用高温煎炒;将新鲜黄瓜汁滴入紫色石蕊试液,溶液颜色变红.下列说法不正确的是()
- A维生素C在碱性条件下较稳定
- B维生素C在高温条件下不稳定
- C维生素C可使酸性高锰酸钾溶液褪色
- D在一定条件下,维生素C可以发生取代反应
黄瓜中含有丰富的维生素C(其结构简式为),黄瓜在食用时一般采取生吃或加食醋凉拌,不宜采用高温煎炒;将新鲜黄瓜汁滴入紫色石蕊试液,溶液颜色变红.下列说法不正确的是()
A.维生素C中含-COOC-,在碱性条件下水解,不能稳定存在,故A错误;B.维生素C在高温条件下易分解,黄瓜不宜采用高温煎炒,故B正确;C.维生素C含有羟基、碳碳双键,可使酸性高锰酸钾溶液褪色,故C正确;D.维生素C含有羟基,羟基能发生取代反应,故D正确.故选A.
高级面粉、精白粉中含有丰富的维生素.A正确B错误
大米中含有极丰富的维生素。A正确B错误
含有丰富维生素C的野果有()A刺梨B沙棘C黑加仑D苹果
蛋黄中含有丰富的各种维生素,除了()A维生素AB维生素B1C维生素B2D维生素CE维生素D
已知柠檬酸的结构简式为:判断下列说法不正确的是()。A可使KMnO4溶液褪色B它可与银氨溶液发生银镜反应C它可使溴水褪色D它在催化剂的作用下的加氢,最后产物的分子式是C10H20O
6、黑木耳营养丰富,含有多种维生素和矿物质。其矿物质中以()的含量最为丰富。
黑木耳营养丰富,含有多种维生素和矿物质。其矿物质中以()的含量最为丰富。AA、镁BB、铜CC、硒DD、铁