食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。

1、致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）

致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）A细菌B真菌C酵母D病毒E以上都不是

2、食品腐败变质主要原因是（）的作用，酶的作用，化学物质的作用，其它外界因素。

食品腐败变质主要原因是（）的作用，酶的作用，化学物质的作用，其它外界因素。

3、造成食品污染的细菌主要有哪些，它们造成食品腐败变质的作用如何？

造成食品污染的细菌主要有哪些，它们造成食品腐败变质的作用如何？

4、食品腐败变质的原因主要有()。

食品腐败变质的原因主要有()。A环境因素B存放时间太长C微生物作用D食品本身的组成和性质E食物的生熟程度

5、致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）。

致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）。A细菌B霉菌C酵母D病毒E以上都不是

6、下列食品腐败、变质的，不完全属于微生物污染原因的是（）。

下列食品腐败、变质的，不完全属于微生物污染原因的是（）。A油脂的酸败B鱼肉的腐臭C水果的溃烂D粮食的霉变