蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度，即被生物体利用和

1、大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。

大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。

2、如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物蛋白质的生物价，应在配餐中注

如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物蛋白质的生物价，应在配餐中注意补充（）A大豆B赤小豆C玉米D芝麻

3、有关蛋白质的生物价，描述错误的是（）

有关蛋白质的生物价，描述错误的是（）A蛋白质生物价反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用的程度B食物蛋白质中必需氨基酸的含量高，其生物价高C食物蛋白质中必需氨基酸的比值与人...

4、大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用时，发挥了互补

大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是（）AA.亮氨酸和异亮氨酸B苯丙氨酸和色氨酸C蛋氨酸和赖氨酸D赖氨酸和苯丙氨酸E苏...

5、（）是指蛋白质经消化吸收后，进入机体可以储留和利用的部分。

（）是指蛋白质经消化吸收后，进入机体可以储留和利用的部分。A化学评分B蛋白质消化率C蛋白质含量D生物学价值

6、蛋白质经消化后转变成氨基酸，经吸收后，主要是合成机体需要的蛋白质，其次是在（

蛋白质经消化后转变成氨基酸，经吸收后，主要是合成机体需要的蛋白质，其次是在（）中可以产生能量。