餐饮收入活动过程中，物品是前提，（）是关键，货币是中心。

参考答案

参考解析：

餐饮收入涉及钱、单、物三个方面，三者的关系是，物品消费掉，账单开出去，货币收进来，从而完成餐饮收入活动的全过程。在钱、单、物三者之间，物品是前提，单据是关键，货币是中心。

分类：饭店业务的管理题库,中级旅游经济题库

物品在变幅过程中的水平移动不是依靠收入或放出一定量的办法来达到，而是依靠臂架端点在变幅过程中沿水平线或接近水平线的轨迹移动来保证组的方法称为（）。A机械控制B组合臂架...

餐饮企业在开餐过程中提供时装表演、顾客游乐等伴餐活动，满足顾客就餐的动机是（）A寻求便利B逃避C寻求热闹D寻求美食

餐饮企业信息采集的前提是（）。A确定信息需求B确定市场战略C确定营销方式D确定产品模式

物流活动是在达到库存量的前提下，在权衡服务成本与服务效益的过程中完成各项物流服务工作的活动。A正确B错误

餐饮企业库存物品管理中的最后一个环节是（）A储存保管B离库处理C质量检查D清洁卫生

点菜单也称（）是餐饮收入发生过程中所需的第一张单据。AA、菜单BB、取菜单CC、出品单DD、购货单EE、结账单

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