“生熟分开”应做到（）

1、什么叫生熟分开？

什么叫生熟分开？

2、刀、板、墩、盆、冰箱等“生”、“熟”分用并有标记；餐料、食品生熟分开存放；各

刀、板、墩、盆、冰箱等“生”、“熟”分用并有标记；餐料、食品生熟分开存放；各种容器、备品保持清洁，用具摆放整齐。A正确B错误

3、交接中应做到细致认真，不遗漏任何环节，做到（）交接。

交接中应做到细致认真，不遗漏任何环节，做到（）交接。AA、满货架BB、无问题CC、有问题DD、贵重商品

4、施工现场应经常保持整齐清洁，地面做到“四无”（），设备做到“五不漏”（）。

施工现场应经常保持整齐清洁，地面做到“四无”（），设备做到“五不漏”（）。

5、企业的领导者要做到理解员工，首先应做到（）员工。

企业的领导者要做到理解员工，首先应做到（）员工。A接触B帮助C接受D信任

6、食品贮藏生熟分开是指（）。

食品贮藏生熟分开是指（）。A食品生熟分开B食品成品与半成品分开C装生熟食品的容器分开D以上都是