腌肉含有亚硝酸盐、硝酸盐较高,可能转化为具有致癌性的()
- AA、杂环胺
- BB、苯并芯
- CC、二恶英
- DD、N-亚硝基化合物
腌肉含有亚硝酸盐、硝酸盐较高,可能转化为具有致癌性的()
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1、某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。
某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。A氮肥B钾肥C肥D钼肥
2、某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用()。
某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用()。A氮肥B钾肥C肥D钼肥
3、用双指示剂法测定可能含有NaOH及各种磷酸盐的混合液。现取一定体积的该试液,
用双指示剂法测定可能含有NaOH及各种磷酸盐的混合液。现取一定体积的该试液,用HCl标准溶液滴定,以酚酞为指示剂,用去HCl18.02mL。然后加入甲基橙指示剂继续滴定至橙色时,又用...
硝酸盐及亚硝酸盐在腌肉制品中的发色机理是什么?
5、在腌肉制作过程中,亚硝酸盐和肌红蛋白发生反应生成(),是未烹调腌肉中的最终产
在腌肉制作过程中,亚硝酸盐和肌红蛋白发生反应生成(),是未烹调腌肉中的最终产物,它再进一步的加热处理形成稳定的(),这是加热腌肉中的主要色素。
6、对于碳酸盐硬度较高的水样用络合滴定测定硬度时,可能出现什么问题?应如何解决?
对于碳酸盐硬度较高的水样用络合滴定测定硬度时,可能出现什么问题?应如何解决?