标准米面中含量相对精白米面高的营养成分是（）  

参考答案

参考解析：

此题考查考生对食物营养素含量特点的掌握程度。答案是维生素B，这是一道需要记忆的试题。维生素B在加工过的粮食中含量较低，但在粗杂粮中含量较高。

分类：营养与食品卫生学综合练习题库,公卫执业医师题库

向精白米面中添加B族维生素的目的是（）A弥补某些食品天然营养成分的缺陷B补充食品加工损失的营养素C使某些食品达到特定目的的营养需要D使食品具有某种色泽和特殊口味E强调维生素强化

标准米面中含量相对精白米面高的营养成分是（）A维生素B1B维生素B2C维生素AD烟酸E硒

主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（）、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。A维生素B1、B2B维生素DC维生素CD维生素K

主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、（）等A维生素B1、B2B维生素DC维生素CD维生素KE维生素E

主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等（）A维生素B1、B2B维生素DC维生素CD维生素KE维生素E

主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等（）。A维生素B1、B2B维生素DC维生素CD维生素KE维生素E

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标准米面中含量相对精白米面高的营养成分是（） &nbsp;