可学答题网 > 问答 > 初级面点工题库,中级面点工题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

直切(又叫跳切)适应的原料是()


直切(又叫跳切)适应的原料是()

  • A猪肉
  • B牛肉
  • C黄瓜
  • D鱼肉
参考答案
参考解析:
分类:初级面点工题库,中级面点工题库
相关推荐

1、铡(音同榨,手法同剁)切适应的原料是()

铡(音同榨,手法同剁)切适应的原料是()A羊肉B牛肉C蟹类D虾类

2、混蒸续渣:酒醅+原料混合蒸馏,又叫混蒸混烧。

混蒸续渣:酒醅+原料混合蒸馏,又叫混蒸混烧。A正确B错误

3、油焖五香方法所适应的原料是()。

油焖五香方法所适应的原料是()。AA、土豆BB、肘子CC、冬笋DD、莴笋

4、催化裂化工艺(FDFCC)原料适应性强,第一提升管反应器的原料油可以是()。

催化裂化工艺(FDFCC)原料适应性强,第一提升管反应器的原料油可以是()。AA、焦化汽油BB、直馏汽油CC、污汽油DD、各种馏份油

5、虫胶又叫紫梗,它的原料是由南亚热带树上的()。

虫胶又叫紫梗,它的原料是由南亚热带树上的()。A寄生昆虫分泌出的胶B叶子分泌出的胶C果子分泌出的胶

6、在跳汰室内水流升、降的最高和最低位差叫跳汰频率。

在跳汰室内水流升、降的最高和最低位差叫跳汰频率。A正确B错误