第一次较详尽地记录了我国酵面制作技术的历史文献是（）。

1、书面报价，通常是一方事先提供了较详尽的（）、数据和图表。

书面报价，通常是一方事先提供了较详尽的（）、数据和图表。

2、普遍调查能全面地、详尽地占有调查对象的资料，为科学地分析调查对象奠定了基础，

普遍调查能全面地、详尽地占有调查对象的资料，为科学地分析调查对象奠定了基础，但这种方法存在着（）的局限性。A花费大B差错多C深入难D周期长

3、大酵面适应下列哪几个品种制作（）

大酵面适应下列哪几个品种制作（）A提花包B小笼灌汤包C花卷D高桩馒头

4、在一段时期内，连续地、尽可能详尽地记录被观察对象所有表现或活动的方法，属于观

在一段时期内，连续地、尽可能详尽地记录被观察对象所有表现或活动的方法，属于观察法中的（）。A实况详录法B事件取样法C轶事记录法D清单法

5、我国第一部全采用高清电视技术制作的大型电视纪录片是（）。

我国第一部全采用高清电视技术制作的大型电视纪录片是（）。A《敦煌》B《话说长江》C《故宫》D《幼儿园》

6、在观察结果的记录方法中，( ) 是在一段时间内，连续地、尽可能详尽地记录被观

在观察结果的记录方法中，( ) 是在一段时间内，连续地、尽可能详尽地记录被观察对象的所有表现或活动从而进行研究的方法。A实况评录法B时间取样法C事件取样法D日记描述法