开餐时厨房应遵循以餐厅需要为依据，以炉灶为中心的指导思想，根据客人需求及时烹

1、编制国际收支平衡表时应遵循以（）为依据的计价原则。

编制国际收支平衡表时应遵循以（）为依据的计价原则。A批发价B零售价C市场价格D内部价格

2、（）是指烹调、出品厨房在开餐期间（即有客人在餐厅消费期间）围绕、配台餐厅经营

（）是指烹调、出品厨房在开餐期间（即有客人在餐厅消费期间）围绕、配台餐厅经营、针对开餐的不同进程开展的各项控制管理工作。

3、开餐时，两台客人同时需要服务怎么办？

开餐时，两台客人同时需要服务怎么办？

4、厨房必须以餐厅为中心来组织，调配自身的业务工作，所有厨房工作人员必须树立起“

厨房必须以餐厅为中心来组织，调配自身的业务工作，所有厨房工作人员必须树立起“（）”的意识和观念。A厨房生产服务于餐厅需要B餐厅工作服务于厨房生产C厨师负责销售产品D厨师...

5、开餐时，饭供应不上时怎么办？

开餐时，饭供应不上时怎么办？

6、五级分类应遵循真实原则，所以农村合作金融机构应当以借款人的（）为主要依据，对

五级分类应遵循真实原则，所以农村合作金融机构应当以借款人的（）为主要依据，对各类信贷资产准确分类，真实反映风险价值。AA、财务状况BB、经营成果CC、信用记录DD、贷款内在风险