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油脂陈旧或发生明显酸败,则酸价()
酸价是指油中游离脂肪酸用KOH标准溶液滴定,每克植物油消耗KOH的毫克数。
1、油脂酸败一般酸价升高,碘价降低。
油脂酸败一般酸价升高,碘价降低。A正确B错误
2、油脂酸价测定中,随着滴定的进行试液发生浑浊,为什么?
油脂酸价测定中,随着滴定的进行试液发生浑浊,为什么?
3、油脂是否酸败,可以其酸价的高低来判断。()
油脂是否酸败,可以其酸价的高低来判断。()A正确B错误
4、何谓酸价与酸败,它们之间有何关系?如何防止饲料酸败?
何谓酸价与酸败,它们之间有何关系?如何防止饲料酸败?
5、油脂酸败一般碘价升高,酸价降低。
油脂酸败一般碘价升高,酸价降低。A正确B错误
6、脂肪酸败的早期标志是酸价升高。
脂肪酸败的早期标志是酸价升高。A正确B错误
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