下列哪种发酵方法是目前最主要的发酵方式（）

1、灭菌的方法主要有哪几种？其灭菌原理何在？发酵工业中为何应用最广的是湿热灭菌？

灭菌的方法主要有哪几种？其灭菌原理何在？发酵工业中为何应用最广的是湿热灭菌？

2、酒按照制备方法可分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒，下列哪种酒属于配制酒（）

酒按照制备方法可分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒，下列哪种酒属于配制酒（）A白兰地B葡萄酒C啤酒D白酒E橘子酒

3、目前工业发酵使用最多的是（）

目前工业发酵使用最多的是（）A机械搅拌通风发酵罐B自吸式发酵罐C气升式发酵罐D嫌气发酵罐

4、用于酶生产的发酵方法有固体发酵法和液体发酵法，下列哪种酶的生产方法不属于固体

用于酶生产的发酵方法有固体发酵法和液体发酵法，下列哪种酶的生产方法不属于固体发酵法的范畴（）。A用曲霉和毛霉生产淀粉酶和蛋白酶B用青霉和曲霉生产果胶酶C用木霉生产纤维素...

5、下列哪种方法可以检测发酵液被噬菌体污染（）

下列哪种方法可以检测发酵液被噬菌体污染（）A噬菌斑法B发酵液染色涂片法C发酵液离心法D这些都是

6、目前生产中经常采用的方法是（）发酵方法。

目前生产中经常采用的方法是（）发酵方法。A浅层固体B浅层液体C深层液体D深层固体