厨房生产以手工劳动为主特点，决定餐饮产品存在着不可避免的（）。

1、厨房设计是餐饮企业根据生产经营的需要，对厨房各项功能所需面积进行合理分配、所

厨房设计是餐饮企业根据生产经营的需要，对厨房各项功能所需面积进行合理分配、所需区域进行科：铲定位，进而对各区域所需设备进行统筹计划、对各岗位（）.

2、对于现阶段厨房生产制作的手工性是仁者见仁，智者见智，有人认为应取消手工制作，

对于现阶段厨房生产制作的手工性是仁者见仁，智者见智，有人认为应取消手工制作，完全采用机械化生产，有人认为厨房生产制作还应以手工为生，你是怎样认识和理解现阶段厨房生产...

3、现代厨房生产制作生要依靠手工劳动，对现代厨房生产制作手工性的利弊存在争议，你

现代厨房生产制作生要依靠手工劳动，对现代厨房生产制作手工性的利弊存在争议，你认为（）AA、没有好处BB、没有弊端CC、有利有弊DD、无利、无弊

4、厨房作为餐饮企业的一个部门，而且是一个重要的食品生产和出品部门，理应承担企业

厨房作为餐饮企业的一个部门，而且是一个重要的食品生产和出品部门，理应承担企业规定的有关任务和指标。不属于厨房完成的任务指标是（）AA、营业收入指标BB、食品创新、促销洁...

5、从生产角度看，餐饮企业的劳动特点是（）。

从生产角度看，餐饮企业的劳动特点是（）。A在时间上呈间歇性B在内容上呈简单性C在过程上呈零散性D在效率上呈高效性

6、餐饮产品的生产，从总体上来看分为原料的进存环节、厨房生产环节以及（）。

餐饮产品的生产，从总体上来看分为原料的进存环节、厨房生产环节以及（）。A就餐环节B品尝环节C销售环节D拼摆环节