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问题

预防细菌性食物中毒有以下措施,但不包括()。


预防细菌性食物中毒有以下措施,但不包括()。

  • AA、在食品的生产、加工、贮存和运输过程中防止被细菌污染
  • BB、通过冷藏、冷冻控制细菌繁殖
  • CC、使用抗生素抑制致病细菌的繁殖
  • DD、食品制作及烹调过程中高温灭菌
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分类:初级面点工题库,中级面点工题库
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对细菌性食物中毒预防措施的描述,以下哪项是错误的()。A定期对食品从业人员体检B食用前彻底加热C屠宰过程中严格遵守卫生要求D应用抗氧化剂E低温保存食物

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细菌性食物中毒发生的原因及其预防措施?

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