食品安全是对最终产品而言，而食品卫生是食品安全的一部分是对食品的生产过程而言

1、关税政策的保护作用只是对于最终产品而言。

关税政策的保护作用只是对于最终产品而言。A正确B错误

2、职业安全卫生中，“安全”是对急性伤害而言的，是指工作中不发生对人体的急性伤害

职业安全卫生中，“安全”是对急性伤害而言的，是指工作中不发生对人体的急性伤害事故，如（）。A坠落B电击C机械伤害D失眠E抑郁

3、发证检验是对产品的（）检验，应当按照相关食品《审查细则》规定的发证检验项目进

发证检验是对产品的（）检验，应当按照相关食品《审查细则》规定的发证检验项目进行检验。AA、重点项目BB、*号项目CC、出厂检验项目DD、全项

4、呼吸作用的不断进行最终使食品失去营养价值而不可食用。

呼吸作用的不断进行最终使食品失去营养价值而不可食用。A正确B错误

5、（）检验是对产品形成过程最终作业（工艺）完成的成品是否符合规定质量要求所进行

（）检验是对产品形成过程最终作业（工艺）完成的成品是否符合规定质量要求所进行的检验，并为产品符合规定的质量特性要求提供证据。A最终B过程C进货D包装

6、在餐厅设置现场制作食品的烹怔操作台，不但有利于宣传餐饮产品，扩大产品销售，而

在餐厅设置现场制作食品的烹怔操作台，不但有利于宣传餐饮产品，扩大产品销售，而且还能（）。A万便顾客行走B减少企业投资C活跃餐斤气氛D提高结账速度