直链淀粉和支链淀粉有何区别?
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组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉,淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。A正确B错误
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3、有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据()不同有支链淀粉和直链
有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据()不同有支链淀粉和直链淀粉。
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5、直链淀粉和支链淀粉中更易老化的是(),()几乎不发生老化,原因是()。
直链淀粉和支链淀粉中更易老化的是(),()几乎不发生老化,原因是()。
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6、影响淀粉糊化的外因有()、()、()、()、()、();直链淀粉和支链淀粉中
影响淀粉糊化的外因有()、()、()、()、()、();直链淀粉和支链淀粉中,更易糊化的是()。