西餐小型坐式宴会台型形式较多，常用的有“一”字型、“U”字型，（）、“回”字型，“T”字型。
- AA、“凹”字型
- BB、“L”字型
- CC、“凸”字型
- DD、剧场型
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西餐小型宴会的工作台可设置在小型宴会厅的（）位置。A内侧B外侧C前门D后门
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2、西餐宴会台型分布时，除主台外，餐台的摆放要左右对称，台与台之间距离相等，一般
西餐宴会台型分布时，除主台外，餐台的摆放要左右对称，台与台之间距离相等，一般餐台与餐台之间的距离为（）。A不得小于2mB不得小于2.5mC不得小于3mD不得小于3.5m
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3、西餐宴会无论采用何种台型，都要求庄重、美观和桌椅摆放整齐，椅间距离不少于（）
西餐宴会无论采用何种台型，都要求庄重、美观和桌椅摆放整齐，椅间距离不少于（）。A10cmB20cmC30cmD40cm
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4、西餐宴会用酒较多，几乎每道菜跟有一种酒，吃什么菜配什么酒，应先（）后（）。
西餐宴会用酒较多，几乎每道菜跟有一种酒，吃什么菜配什么酒，应先（）后（）。
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西餐宴会台型，正确的选项是（）。AA、回字形、豪华一字形BB、梅花形、V字形CC、囤形台、T字形DD、舰队形、菱形
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6、小宴会厅通常又称为（），一般可以满足（）桌小型中餐、西餐宴会和其他餐饮活动的
小宴会厅通常又称为（），一般可以满足（）桌小型中餐、西餐宴会和其他餐饮活动的眼球，不受外界打扰，很受客人欢迎。