原料乳净乳的目的是（）。

1、乳粉生产的工艺历程是：原料乳的验收—→原料乳的预处理和标准化—→（）—→（）

乳粉生产的工艺历程是：原料乳的验收—→原料乳的预处理和标准化—→（）—→（）—→冷却—→包装—→成品。

2、消毒乳的加工工艺流程是：原料乳的验收—→过滤、净化—→（）—→均质—→杀菌—

消毒乳的加工工艺流程是：原料乳的验收—→过滤、净化—→（）—→均质—→杀菌—→冷却—→灌装—→检验—→冷藏

3、用于生产发酵乳制品的原料乳的必检指标是（）

用于生产发酵乳制品的原料乳的必检指标是（）A农药残留检验B酸度检验C细菌数检验D抗生物质残留检验

4、乳房炎乳的细菌数比正常原料乳的（）。

乳房炎乳的细菌数比正常原料乳的（）。A无变化B不稳定C低D高

5、试述原料乳的验收方法。

试述原料乳的验收方法。

6、净乳的方法及目的是什么？

净乳的方法及目的是什么？