美式服务又称家庭式服务。其服务方法是服务员从厨房将烹制好的菜肴传送到餐厅，由

1、美式服务又称（）。

美式服务又称（）。A餐车服务B盘子服务C家庭式服务D银盘服务

2、美式服务适用于（）的服务。

美式服务适用于（）的服务。A美式快餐店B西餐咖啡厅C美式宴会D私家宴席

3、美式服务又称（）。

美式服务又称（）。A餐车服务B盘子服务C家庭式服务D大盘服务

4、下列是美式服务特点的是（）

下列是美式服务特点的是（）AA、最豪华、最周到服务方式BB、一种简单，人工成本低餐位周转率高快速廉价的服务方式CC、讲究礼节的豪华服务DD、家庭式服务主要适用于私人宴席

5、揉合了法式、俄式、及美式的服务方式，根据不同菜肴的特点来选择服务方法的综合服

揉合了法式、俄式、及美式的服务方式，根据不同菜肴的特点来选择服务方法的综合服务方式是（）服务。A法式服务B俄式服务C大陆式服务D英式服务

6、西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这

西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。A法式服务B俄式服务C美式服务D英式服务