饮食业与集体食堂经常性卫生监督内容不包括
- A查《卫生许可证》和《健康证》
- B食品生产经营场所是否远离污染源
- C原料卫生
- D销售卫生
- E从业人员个人卫生
饮食业与集体食堂经常性卫生监督内容不包括
1、根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》食品在烹饪后至出售前一般不超过__
根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》食品在烹饪后至出售前一般不超过___个小时,若超过___个小时存放的,应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。AA、1BB、2CC、3DD、4
饮食业与集体食堂经常性卫生监督内容不包括()A检查《卫生许可证》和《健康证》B食品生产经营场所是否远离污染源C原料卫生D销售卫生E从业人员个人卫生
3、国家卫生城市标准(2014版)中,要求餐饮业、集体食堂餐饮服务食品安全监督量
国家卫生城市标准(2014版)中,要求餐饮业、集体食堂餐饮服务食品安全监督量化分级管理率≥()。A80%B90%C100%D98%
4、加强食品卫生的管理,使食堂卫生工作经常化、制度化,食堂工作人员共同把好卫生质
加强食品卫生的管理,使食堂卫生工作经常化、制度化,食堂工作人员共同把好卫生质量关。食堂卫生管理中,()。A建立食堂各岗位的岗位职责要求、卫生要求等制度B定期对食堂人员...
关于饮食业与集体食堂卫生监督中叙述正确的是()。A原料进货应实行三专一严B销售熟食要做到四勤C饮食业冷盘应一市一烧D人上卫生做到四不E以上均对
6、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定,食堂剩余食品必须冷藏,冷藏时间
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定,食堂剩余食品必须冷藏,冷藏时间不得超过()。AA.2小时 BB.4小时 CC.24小时 DD.48小时