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无水乳脂
1、全乳脂冰淇淋
全乳脂冰淇淋
2、冰淇淋的乳脂率要求在（）%。
冰淇淋的乳脂率要求在（）%。AA、1～3BB、3～5CC、5～7DD、8～14
3、国标要求消毒乳的乳脂率为（）%。
国标要求消毒乳的乳脂率为（）%。A1B3C5D7
4、日粮粗料比例提高，乳脂率（）。
日粮粗料比例提高，乳脂率（）。
5、乳脂糖的主要特征是什么？
乳脂糖的主要特征是什么？
6、简述无水乳脂的生产主要有哪两种方法？
简述无水乳脂的生产主要有哪两种方法？
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