烹饪原料中的（）能刺激食欲，帮助消化，具有杀菌，解腥的作用。

1、烹饪原料的妥善保管，不仅能保护好原料的质量，还能提高原料的质量。

烹饪原料的妥善保管，不仅能保护好原料的质量，还能提高原料的质量。A正确B错误

2、啤酒中含有（），能促进食欲，帮助消化。

啤酒中含有（），能促进食欲，帮助消化。AA、氢气BB、氧气CC、二氧化碳DD、一氧化碳

3、真菌中的猴头、木耳、银耳、冬虫夏草都是很好的烹饪原料，它们都是真菌界高等（）

真菌中的猴头、木耳、银耳、冬虫夏草都是很好的烹饪原料，它们都是真菌界高等（）。AA、藻状菌BB、子囊菌CC、担子菌DD、蓝细菌

4、当酗酒者酗酒时，给予能引起负性心理效应刺激的刺激，从而帮助矫正酗酒行为，这种

当酗酒者酗酒时，给予能引起负性心理效应刺激的刺激，从而帮助矫正酗酒行为，这种个体行为矫正方法称为（）A脱敏疗法B厌恶疗法C示范疗法D强化疗法E干预疗法

5、维生素B族及啤酒花浸出物可增加食欲，帮助消化和利尿消肿。

维生素B族及啤酒花浸出物可增加食欲，帮助消化和利尿消肿。A正确B错误

6、餐后甜酒是以蒸馏酒为基酒，加入（）配制而成的，能帮助消化。

餐后甜酒是以蒸馏酒为基酒，加入（）配制而成的，能帮助消化。AA、蜜糖BB、蔗糖CC、带甜味的药材DD、香料、果仁或药材