初加工腊鱼时，应将腊鱼体表的（）清理干净，然后再用清水冲洗干净。

1、平地机如果长期不使用，应将其做彻底的清理和润滑，精加工表面应（），活塞杆应涂

平地机如果长期不使用，应将其做彻底的清理和润滑，精加工表面应（），活塞杆应涂一层较厚的（），并尽可能用纸条包裹起来。

2、正宗的腊味合蒸的原料以腊鸡肉、（）、腊鱼肉为主。

正宗的腊味合蒸的原料以腊鸡肉、（）、腊鱼肉为主。A腊牛肉B腊羊肉C腊猪肉D腊鸭肉

3、焊接切割作业时，应将作业环境（）米范围内所有易燃易爆物品清理干净。

焊接切割作业时，应将作业环境（）米范围内所有易燃易爆物品清理干净。AA、5BB、10CC、30

4、无鳞鱼体表的黏液对菜品的口味没有什么影响，初加工时不用去除。

无鳞鱼体表的黏液对菜品的口味没有什么影响，初加工时不用去除。A正确B错误

5、清理浮选机.搅拌桶及矿浆准备器时，应将（）放空，清理时不少于（）人。

清理浮选机.搅拌桶及矿浆准备器时，应将（）放空，清理时不少于（）人。

6、揽收服务结束时，应将现场的垃圾要清理干净。

揽收服务结束时，应将现场的垃圾要清理干净。A正确B错误