头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以（）的含量为最高。
- A脯氨酸
- B胱氨酸
- C蛋氨酸
- D色氨酸
问题
头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以（）的含量为最高。
参考解析：
头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以胱氨酸的含量为最高；还含有黑色素和铁等无机元素，并能影响头发的颜色。
分类：人体营养状况测定和评价题库
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