生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（）罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
下列油脂中最不容易氧化而酸败变质的是（）。A可可脂B色拉油C奶油D猪油
2、餐饮服务提供者在加工过程中应当检查（），若发现有腐败变质、油脂酸败、霉变生虫
餐饮服务提供者在加工过程中应当检查（），若发现有腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂等，不得加工或使用。A待加...
3、经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异
经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；由有关主管部门按照各自职责分工，下列说法不正确的是：（）A不没收违法所得；B违法...
不吃酸败变质油脂和含哈喇味的食品。A正确B错误
5、（）在加工过程中应当检查待加工的食品及原料，发现有腐败变质、油脂酸败、霉变生
（）在加工过程中应当检查待加工的食品及原料，发现有腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂等，不得加工或使用。A厨...
简述油脂酸败的定义以及影响油脂酸败的因素？