餐厅经理餐前工作有（）。

1、团里包餐的餐前准备有（） （1）拟定菜单 （2）了解情况 （3）布置餐厅

团里包餐的餐前准备有（）（1）拟定菜单（2）了解情况（3）布置餐厅（4）准备物品（5）服务迅速（6）集中开席AA、（1）（2）（3）（6）BB、（1）（2）（4）（5）CC、（1）（2）...

2、自助餐厅餐前准备的具体工作有哪些？

自助餐厅餐前准备的具体工作有哪些？

3、餐厅的餐前准备工作有哪些？

餐厅的餐前准备工作有哪些？

4、餐前例会由餐厅经理或主管主持召开，一般在开餐前（）召开，时间15—20分钟。

餐前例会由餐厅经理或主管主持召开，一般在开餐前（）召开，时间15—20分钟。A10分钟B20分钟C30分钟D40分钟

5、西餐开餐前半小时由餐厅经理主持召开班前会，主要内容有（）。

西餐开餐前半小时由餐厅经理主持召开班前会，主要内容有（）。A检查员工仪容仪表B总结前一班次工作中出现的问题C介绍当日特色菜肴和客情D强调VIP客人接待注意事项

6、游客提出换餐一般应在开餐前（）小时，导游才有可能与餐厅进行协调。

游客提出换餐一般应在开餐前（）小时，导游才有可能与餐厅进行协调。A1.5B3C2D5