食品风味化学的研究内容包括哪些？

1、食品毒理学研究的内容包括哪些？

食品毒理学研究的内容包括哪些？

2、食品中的风味物质一般具有哪些特点？

食品中的风味物质一般具有哪些特点？

3、下列哪些不属于食品风味中的四原味（）

下列哪些不属于食品风味中的四原味（）AA、甜BB、辣CC、苦DD、咸

4、食品风味化学

食品风味化学

5、果蔬脆片是今年来研究开发的一种果蔬风味食品，它以新鲜果蔬为原料，采用真空低温

果蔬脆片是今年来研究开发的一种果蔬风味食品，它以新鲜果蔬为原料，采用真空低温油炸技术或（）等加工而成。

6、食品风味化学是一门研究食品风味组成的化学本质、（）、（）的科学。

食品风味化学是一门研究食品风味组成的化学本质、（）、（）的科学。