下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。

1、下列中餐服务方式中，（）服务比较适合于官方较正式的高档宴会服务。

下列中餐服务方式中，（）服务比较适合于官方较正式的高档宴会服务。A共餐式B转盘式C推车式D分餐式

2、西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。

西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。A法式服务B美式服务C俄式服务D英式服务

3、西餐宴会过程中的酒水服务分哪五个阶段？

西餐宴会过程中的酒水服务分哪五个阶段？

4、西餐宴会服务中，为客人上汤时应加（），从客人右侧送上。

西餐宴会服务中，为客人上汤时应加（），从客人右侧送上。A味精B酒类C垫盘D毛巾

5、西餐宴会的分菜，需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有（）。

西餐宴会的分菜，需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有（）。AA、英式BB、法式CC、美式DD、俄式

6、西餐有哪几种常见的服务方式？各种服务方式有何特点？

西餐有哪几种常见的服务方式？各种服务方式有何特点？