大豆蛋白质的营养价值特点是什么？

1、为什么说动物蛋白质的营养价值比植物蛋白质高？

为什么说动物蛋白质的营养价值比植物蛋白质高？

2、对大豆营养价值的描述，不正确的是

对大豆营养价值的描述，不正确的是A大豆中的脂肪主要是n-3系列脂肪酸>50％B大豆是高蛋白质的食物C干大豆中不含维生素CD含有较丰富的钙E含有多种生物活性物质

3、大豆食品的营养特点是（）。

大豆食品的营养特点是（）。A蛋氨酸比值与参考蛋白相同B蛋白质含量很高C所有8种必需氨基酸组成与人体需要完全一致D淀粉含量比例极大E色氨酸含量较低

4、为什么饲草中氮素营养价值的高低，常用蛋白质的生物学价值来表示？

为什么饲草中氮素营养价值的高低，常用蛋白质的生物学价值来表示？

5、说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子

说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子

6、为了提高谷物的蛋白质营养价值，向其添加了大豆粉，此产品为强化食品。

为了提高谷物的蛋白质营养价值，向其添加了大豆粉，此产品为强化食品。A正确B错误