产黄曲霉毒素的常见菌种为（）、（）。

1、黄曲霉毒素污染牛乳途径主要为（）

黄曲霉毒素污染牛乳途径主要为（）A通过饲料污染B牛乳放置过程中产生C通过水体污染D通过盛装容器污染E人为添加

2、食品储存和加工不当会产生有害物质，世界公认黄曲霉毒素为致癌物质，黄曲霉毒素多

食品储存和加工不当会产生有害物质，世界公认黄曲霉毒素为致癌物质，黄曲霉毒素多存在于下列哪种食物中？（）A炸糊了的薯条B霉变的花生C发芽土豆D变成绿色的紫菜

3、大米中主要为黄曲霉及其毒素。

大米中主要为黄曲霉及其毒素。A正确B错误

4、黄曲霉毒素的裂解温度为（）

黄曲霉毒素的裂解温度为（）A160℃B200℃C250℃D280℃E330℃

5、黄曲霉毒素的急性毒性主要表现为（）。

黄曲霉毒素的急性毒性主要表现为（）。A肾毒性B肠道毒性C血液毒性D肝毒性。

6、黄曲霉毒素具有特殊亲和性的器官为（）

黄曲霉毒素具有特殊亲和性的器官为（）A脑B肺C胃D肝脏E心脏