黄曲霉毒素主要污染的食物包括（）。

参考答案

参考解析：

黄曲霉毒素主要污染的品种以花生、花生油、玉米最严重，大米、小麦、面粉较轻，豆类一般很少受污染。其他食品如白薯干、甜薯、胡桃、杏仁等也有报道曾受到污染。

分类：食物中毒题库,营养（师）题库

以下哪些食物易受黄曲霉毒素污染？（）A猪肉B花生C玉米D花生油

试述易受黄曲霉毒素污染的食物及其危害。

食物中黄曲霉毒素污染严重的地区，居民中（）。A乳腺癌高发B食管癌高发C肝癌高发D结肠癌高发E肺癌高发

黄曲霉毒素主要污染的食物是A肉类食品B蔬菜和水果C粮油及其制品D乳类及其制品E腌制食品

黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物，易污染的食物哪项除外（）。A花生B玉米C豆类D谷类E花生油

何种食物黄曲霉毒素污染最为严重（）。A大米和麦子B玉米和花生C动物食品D果蔬类E调味品

编辑推荐