在干燥物料或产品，尤其是（）、（）或（）物料或产品的生产过程中，应当采取特殊

1、在干燥物料或产品，尤其是高活性、高毒性或（）物料或产品的生产过程中，应当采取

在干燥物料或产品，尤其是高活性、高毒性或（）物料或产品的生产过程中，应当采取特殊措施，防止粉尘的产生和扩散。AA．高刺激性BB．高毒性CC．高致畸性DD．高致敏性

2、干燥进行的必要条件是物料表面所产生的水汽（或其它蒸汽）压力（）。

干燥进行的必要条件是物料表面所产生的水汽（或其它蒸汽）压力（）。

3、适用于处理小批量、多品种或要求干燥时间较长的物料的干燥方法是（）。

适用于处理小批量、多品种或要求干燥时间较长的物料的干燥方法是（）。A传导干燥B间歇操作C真空干燥D介电加热干燥

4、产尘操作间（如干燥物料或产品的取样、称量、混合、包装等操作间）应当（）或采取

产尘操作间（如干燥物料或产品的取样、称量、混合、包装等操作间）应当（）或采取专门的措施，防止粉尘扩散、（）并便于清洁。

5、富含维生素，蛋白质的食品物料在干燥时，高温下最容易发生（）或（）变化，而受到

富含维生素，蛋白质的食品物料在干燥时，高温下最容易发生（）或（）变化，而受到（）。

6、将物料溶液或混悬液喷雾于干燥室内，在热气流的作用下使雾滴中的水分迅速蒸发以直

将物料溶液或混悬液喷雾于干燥室内，在热气流的作用下使雾滴中的水分迅速蒸发以直接获得球状干燥细颗粒的方法是（）。A挤压制粒B高速混合制粒C流化制粒D喷雾干燥制粒