可学答题网
合理的装盘要领是()。
暂无解析
1、一般冷菜的装盘是由()、围边、盖面三步构成的。
一般冷菜的装盘是由()、围边、盖面三步构成的。A垫底B刀工C点缀D调味
2、油爆双脆选用的装盘方法是()。
油爆双脆选用的装盘方法是()。A扣入法B溜入法C覆盖法D浇入法
3、一般冷菜的装盘是由垫底、围边、()三步组成的。
一般冷菜的装盘是由垫底、围边、()三步组成的。A点缀B盖面C刀工D调味
4、下列有关轻托的装盘叙述正确的是()。
下列有关轻托的装盘叙述正确的是()。A后上桌的物品放在下、在后B轻物、低物放在盘的里档C重物、高物放在外档D重物、高物放在里档
5、图案式的装盘法是根据()进行组合构图的。
图案式的装盘法是根据()进行组合构图的。
6、餐厅零点甜点的装盘宗旨是()。
餐厅零点甜点的装盘宗旨是()。AA、着重突出甜点的特色和风味BB、着重突出餐厅的风格、特色CC、既要和餐厅的风格、档次相适应,又要突出甜点的特色和风味DD、既要和餐厅的特色...
顾客购买某一特定产品或服务所获得的全部利益是指()。..
受力中的坑锚,绳扣向前移动,而坑上的埋土向上冒,这是必然.....
由于经济水平和科技水平的限制,目前我国多数企业还广泛存在.....
己内酰胺生产工艺中,当()界面过高时,苯己聚结器界面也无.....
省煤器与汽包的连接管为何要装设特殊套管?..
CSC侧转储台需要从以下哪个数据库中获取历史数据信息()..