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对分切要求高的材料,分切时应备有()刀具。
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1、法式分切菜时,应将要分切的菜肴放到(),左手持叉子,右手用刀进行分切。
法式分切菜时,应将要分切的菜肴放到(),左手持叉子,右手用刀进行分切。A餐盘中B餐台上C分割切菜板上D餐碗中
2、运动分切依赖于()选择和分切的()。
运动分切依赖于()选择和分切的()。
3、分切奶酪服务时,服务员应向客人展示(),供宾客选择,宾客选定后才能分切。
分切奶酪服务时,服务员应向客人展示(),供宾客选择,宾客选定后才能分切。
4、预涂膜的分切操作内容是什么?
预涂膜的分切操作内容是什么?
5、分切
分切
6、临界分切应力
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