某固体饮料检测霉菌及酵母菌时，取样25g放入含225ml灭菌水玻塞三角瓶中，

1、饮料作霉菌及酵母菌分离时，首选（）培养基。

饮料作霉菌及酵母菌分离时，首选（）培养基。A高盐察氏B马铃薯C孟加拉红D马铃薯葡萄糖琼脂

2、作霉菌及酵母菌计数，样品稀释时，用灭菌吸管吸取1：10稀释液10ml注入试管

作霉菌及酵母菌计数，样品稀释时，用灭菌吸管吸取1：10稀释液10ml注入试管中，并反复吹吸50次，使霉菌孢子充分散开。A正确B错误

3、一饮料作霉菌及酵母菌检测时，以无菌手续吸取25mL25g放入225mL灭菌水

一饮料作霉菌及酵母菌检测时，以无菌手续吸取25mL25g放入225mL灭菌水玻塞三角瓶中，此液即为1：10稀释液。A正确B错误

4、在全脂乳粉的卫生指标中，酵母和霉菌数小于等于（）个/g。

在全脂乳粉的卫生指标中，酵母和霉菌数小于等于（）个/g。A50B60C70D80

5、霉菌及酵母菌的培养温度是（）。

霉菌及酵母菌的培养温度是（）。A36±1℃B35土1℃C30±l℃D25～28℃

6、饮料做霉菌酵母分离时，首选（）培养基。

饮料做霉菌酵母分离时，首选（）培养基。AA、高盐察氏BB、马铃薯CC、孟加拉红DD、马铃薯葡萄糖琼脂