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问题

下列色素物质中属于脂溶性的是()


下列色素物质中属于脂溶性的是()

  • A叶绿素
  • B花色素
  • C类胡萝卜素
  • D花黄素
参考答案
参考解析:
分类:果蔬加工工艺学题库,食品科学技术题库
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1、下列维生素中,属于脂溶性维生素的是()。  

下列维生素中,属于脂溶性维生素的是()。A维生素B1B维生素B2C维生素ED维生素C

2、果蔬中,脂溶性的色素为()、(),水溶性色素为()。

果蔬中,脂溶性的色素为()、(),水溶性色素为()。

3、下列物质中属于脂溶性的是()

下列物质中属于脂溶性的是()A微生素AB硫胺素C核黄素D维生素C

4、下列不属于脂溶性色素的是()

下列不属于脂溶性色素的是()A叶绿素B类胡萝卜素C类黄素D茶黄素

5、下列选项中,属于脂溶性维生素的是()。

下列选项中,属于脂溶性维生素的是()。AA.维生素BBB.维生素HCC.维生素CDD.维生素E

6、下列色素中属于水溶性色素的是()

下列色素中属于水溶性色素的是()AA、叶绿素BB、红曲色素CC、花青素DD、类胡萝卜素