酸类化合物本身对酒的香气直接贡献不大，但具有调节酒体口味和维持脂的香气的作用

1、酒的感官特征中香气特征，可分为：气味分类、香气物质、（）。

酒的感官特征中香气特征，可分为：气味分类、香气物质、（）。A葡萄酒的挥发性物质会影响气味的浓度B葡萄酒的脂类物质会影响气味的浓度C葡萄酒的香气物质会影响气味的浓度D葡萄...

2、老白干酒的香味成份是以乙酸乙酯为主体香气。

老白干酒的香味成份是以乙酸乙酯为主体香气。A正确B错误

3、“对酒当歌，人生几何”，建安风骨与继之于后的魏晋风流都深深缠绵留恋于酒的浓烈

“对酒当歌，人生几何”，建安风骨与继之于后的魏晋风流都深深缠绵留恋于酒的浓烈当中，借助于这伟大的道具，魏武努力经营着自己脱俗的梦想，粗犷、豪放，迥异于同是饮者的“竹...

4、对酒当歌，人生几何”，建安风骨与继之于后的魏晋风流都深深缠绵留恋于酒的浓烈当

对酒当歌，人生几何”，建安风骨与继之于后的魏晋风流都深深缠绵留恋于酒的浓烈当中，借助于这伟大的道具，魏武努力经营着自己脱俗的梦想，粗犷、豪放，迥异于同是饮者的“竹林...

5、调制鸡尾酒时所加的蛋清，只起到增加泡沫和调节颜色的作用，对酒的口味没有影响。

调制鸡尾酒时所加的蛋清，只起到增加泡沫和调节颜色的作用，对酒的口味没有影响。A正确B错误

6、晶界本身的强度对多晶体的加工硬化贡献不大，而多晶体加工硬化的主要原因来自晶界

晶界本身的强度对多晶体的加工硬化贡献不大，而多晶体加工硬化的主要原因来自晶界两侧晶粒的位向差。A正确B错误