饺子生还放入蒸笼，置于蒸锅上，用沸水旺火蒸约40分钟即可

1、泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为（）。

泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为（）。A点茶法B上投法C下投法D中投法

2、取适量牛乳放入洁净三角瓶中，置于电炉子上加热煮沸，待牛奶沸腾后立即取出，观察

取适量牛乳放入洁净三角瓶中，置于电炉子上加热煮沸，待牛奶沸腾后立即取出，观察（）及（），为牛乳煮沸试验标准操作。

3、沸水加工法是将原料直接放入（）的水中，加热至所需火候，再过凉的方法。

沸水加工法是将原料直接放入（）的水中，加热至所需火候，再过凉的方法。A70℃B80℃C90℃D100℃

4、上半盒灌注后，将型盒放入沸水中浸泡多长时间为宜（）

上半盒灌注后，将型盒放入沸水中浸泡多长时间为宜（）A10分钟B20分钟C30分钟D40分钟E50分钟

5、三丝敲鱼在敲制后要放入沸水锅中氽熟，其目的是便于（）。

三丝敲鱼在敲制后要放入沸水锅中氽熟，其目的是便于（）。AA.入味BB.改刀CC.食用DD.定型

6、钻井液温度传感器满度调试采取将传感器探头放入沸水（100℃）之中，电流表的读

钻井液温度传感器满度调试采取将传感器探头放入沸水（100℃）之中，电流表的读数应为20mA，否则调节前置电路的（）。AA、增益电位计BB、零位电位计CC、调节器DD、放大器