酒的生产工艺有三种，分别是发酵、蒸馏和配制。

1、按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类。

按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类。

2、郎姆酒是以甘蔗作发酵原料蒸馏而成，其色泽有三种，分别是（）郎姆、（）郎姆、（

郎姆酒是以甘蔗作发酵原料蒸馏而成，其色泽有三种，分别是（）郎姆、（）郎姆、（）郎姆。

3、酒的分类：发酵酒、蒸馏酒、（）。

酒的分类：发酵酒、蒸馏酒、（）。

4、简述蒸馏酒的生产方法。

简述蒸馏酒的生产方法。

5、中国玉泉酒的工艺概括为二步法生产，即（）、（）分型发酵，成品酒各定标准，用（

中国玉泉酒的工艺概括为二步法生产，即（）、（）分型发酵，成品酒各定标准，用（）、（）二种基础酒恰到好处的勾兑。

6、按酒的生产方法分类，蒸馏酒通常是由（）

按酒的生产方法分类，蒸馏酒通常是由（）AA．发酵酒蒸馏提炼而得BB．配制酒蒸馏提炼而得CC．酿酒原料直接蒸馏提炼而得DD．利口酒蒸馏提炼而得