食品加工是指通过物理、化学加工技术，使食品更便于生产、保藏期延长、外观品质增

1、（）是指利用物理或化学方法对普通玻璃进行加工处理后得到的一种玻璃。

（）是指利用物理或化学方法对普通玻璃进行加工处理后得到的一种玻璃。

2、高聚物加工、储存和使用过程中受环境长期影响，物理、化学和机械性能变坏的现象称

高聚物加工、储存和使用过程中受环境长期影响，物理、化学和机械性能变坏的现象称为（）。A解聚B氧化C降解D老化

3、橡胶的加工指由生胶及其配合剂经过一系列化学与物理作用制成橡胶制品的过程：生胶

橡胶的加工指由生胶及其配合剂经过一系列化学与物理作用制成橡胶制品的过程：生胶的塑炼、塑炼胶与各种配合剂的混炼及成型、•胶料的（）等。AA、硫化BB、分解CC、氧化DD、促进

4、加热、浓缩、干燥、浸出、压榨、过滤、蒸馏是农产品加工物理机械加工技术。（）

加热、浓缩、干燥、浸出、压榨、过滤、蒸馏是农产品加工物理机械加工技术。（）A正确B错误

5、工艺性能是金属材料物理、化学性能和（）在加工过程中的综合反映。

工艺性能是金属材料物理、化学性能和（）在加工过程中的综合反映。

6、加工过程中一般只有物理变化而保持其化学本性的塑料是（）。

加工过程中一般只有物理变化而保持其化学本性的塑料是（）。A热固性塑料B热塑性塑料C通用塑料D工程塑料